Migros se dirige vers un engagement : parviendra-t-elle à mener la transformation de l’industrie suisse du poulet ?

Pour la suite de notre « Poulet-Check », nous nous penchons sur le leader du marché, Migros. Les choses bougent : plusieurs organisations de protection des animaux demandent depuis longtemps des races à croissance lente, et Migros a enfin entendu cette revendication. Au printemps de cette année, elle a annoncé qu’elle prévoyait de convertir sa marque propre Optigal à des races à croissance lente. La marque Optigal représente environ 50 pour cent de l’assortiment total de viande de poulet. C’est donc un pas important vers davantage de bien-être animal dans la branche ! Une telle transition entraîne de nombreux changements dans la chaîne de production. Nous considérons donc comme un grand progrès que le leader du marché soit le premier grand distributeur de Suisse à se lancer dans cette transition. Nous regrettons toutefois que Migros se limite à une partie de son assortiment et ne se soit pas encore prononcée sur une transition de l’ensemble de l’assortiment.

Une promesse ne suffit pas. Nous demandons des actes concrets, et que Migros fasse avancer le changement.
Nous demandons un plan de transition complet et un engagement public pour l’ensemble de l’assortiment : production propre, production indigène et produits importés. Seul un engagement permet d’inscrire la transition dans un calendrier clair. Les progrès pourront ainsi être suivis en toute transparence, et les retards évités.

Où en sont les autres critères du BCC ?

Le projet de méga-abattoir à St-Aubin est controversé. Il doit permettre à l’avenir de convertir à la méthode CAS l’ensemble du volume d’abattage de Migros. L’étourdissement sous atmosphère contrôlée (Controlled Atmosphere Stunning, CAS) est un procédé qui rend les poulets inconscients au moyen de gaz avant leur mise à mort. Il évite ainsi de suspendre les animaux tête en bas et de les faire passer dans un bain d’eau électrifié. Cette méthode est considérée comme plus respectueuse du bien-être des animaux, car elle réduit la peur, les manipulations et la souffrance avant la mort. Le projet de nouvel abattoir fait l’objet de vives critiques, notamment en raison de sa forte consommation d’eau. Indépendamment de ce débat, il convient de relever que, pour les poulets utilisés par Migros, il pourrait vraisemblablement signifier la fin de l’étourdissement électrique, source de souffrance. Aucun calendrier concret n’a toutefois été fixé à ce jour pour la construction et la mise en service de l’abattoir. D’ici là, des millions d’animaux continueront donc de souffrir de l’étourdissement électrique, une méthode dépassée.

Pour les autres critères du BCC, aucun progrès n’est perceptible chez Migros.

Le choix des races et la méthode d’abattage laissent entrevoir des progrès, mais les autres aspects du BCC restent inchangés pour l’instant.

• La densité d’élevage maximale n’est pas respectée partout.
• Aucune information publique n’est disponible sur l’intensité lumineuse, les matériaux d’enrichissement et la qualité de l’air.
• Les règles applicables aux importations ont en outre été assouplies en 2025.

Nous demandons à Migros de ne pas négliger ces critères et de continuer à œuvrer à l’amélioration des conditions d’élevage.

Découvre le rapport sur la conformité de Migros au BCC.

Pourquoi notre campagne d’e-mails ne s’adresse pas à Migros

Migros est pour l’instant exclue de notre action d’e-mails. Avec la transition de sa marque propre Optigal, elle a annoncé un premier pas. Nous sommes en contact avec elle pour voir comment cette transition se concrétise, et nous lui laissons le temps de la mettre en œuvre. C’est pourquoi nous nous concentrons désormais sur Coop, Aldi et Lidl. Nous restons vigilant·es : si Migros n’avance pas, nous la réintégrerons dans l’action.